Σκόνη χύδην ανθοκυανίνηςείναι μια υδατοδιαλυτή χρωστική ουσία που βρίσκεται ευρέως στα φυτά . έχει σημαντικές φυσιολογικές δραστηριότητες για τους ζωντανούς οργανισμούς . στο άρθρο, η δομή, η εκχύλιση και οι μέθοδοι καθαρισμού και οι φυσιολογικές λειτουργίες των ανθοκυανινών περιγράφονται συστηματικά. και η προοπτική της ανάπτυξης της βιομηχανίας τροφίμων.
Η ανθοκυανίνη ονομάζεται επίσης ανθοκυανίνη και ανθοκυανοσίδη . ανήκει στα φλαβονοειδή, η οποία είναι μια κατηγορία υδατοδιαλυτών φυσικών χρωστικών που είναι ευρέως παρόντες στα φυτά. είναι μια από τις κύριες χρωστικές ουσίες που αποτελούν τα πέταλα και τα φρούτα των φυτών, Μη τοξικά και πλούσια σε πόρους και έχει ορισμένες διατροφικές αξίες και επιπτώσεις στην υγεία . Ως εκ τούτου, επομένως,Σκόνη χύδην ανθοκυανίνηςΈχει μεγάλη δυνατότητα ανάπτυξης σε πολλούς τομείς όπως τα τρόφιμα, η ιατρική και τα καλλυντικά . Σε αυτό το έγγραφο, με βάση την έρευνα που σχετίζεται με την ανθοκυανίνη. ανθοκυανίνες .
Χημική δομή ανθοκυανινών
Το 1947, ο νεαρός Γάλλος Δρ Jack Masquale ανακάλυψε μια ουσία στην επικάλυψη των φυστικιών . μπορεί να μετατραπεί σε ανθοκυανίνη όταν θερμαίνεται υπό όξινες συνθήκες . ανθοκυανίνη ανήκει στο φλαβονοειδές χρωστικές χρωστικές ουσίας των φαινομενικών ενώσεων, Οι πατάτες, οι φράουλες, τα σμέουρα και άλλα φυτά . Η γονική δομή των φυσικών ανθοκυανινών είναι 2- φαινυλβενζοπυρανία I {{7} e . Η ανθοκυανική μήτρα, με το C6- c3-}}}}}}} { Backbone . Οι περισσότερες ανθοκυανίνες έχουν υποκαταστάτες στο 3-, 5- και 7- Οι θέσεις άνθρακα των ανθοκυανίνης . λόγω των διαφορετικών υποκαταστάτων στις θέσεις του Α-και του B-ring σχηματίζονται . Υπάρχουν 22 μεγάλες κατηγορίες φυσικών ανθοκυανινών που βρέθηκαν μέχρι στιγμής, διανέμονται σε 27 οικογένειες και 73 γένη φυτών . Τα κοινά είναι γερανόλη, χοιρινό κρέας (χρωστική hibiscus Τα είδη . Το υψηλότερο περιεχόμενο είναι η χρωστική ουσία . ανθοκυανίνες είναι εξαιρετικά ασταθές και οι ελεύθερες ανθοκυανίνες υπό φυσικές συνθήκες είναι σπάνιες . συχνά σχηματίζουν ανθοκυανίνες με ένα ή περισσότερα πολυσακχαρίτη μόρια μέσω των γλυκοσιδικών δεσμών {{}}}}}
Μεθόδους εκχύλισης και καθαρισμού ανθοκυανίνης
• Σύγκριση μεθόδων εξαγωγής ανθοκυανίνης .
Τα τελευταία χρόνια, με την αυξανόμενη προσοχή των μελετητών στο εσωτερικό και στο εξωτερικό στις ανθοκυανίνες, οι μέθοδοι εκχύλισης ανθοκυανίνης έχουν σταδιακά ένα καυτό θέμα για την έρευνα και την ανάπτυξη . με βάση την παραδοσιακή μέθοδο εξαγωγής διαλύτη, πολλές βοηθητικές μεθόδους, όπως η μικροκύματα, οι υπερηχητικές, πιεσμένες, οι υπερκριτικές και άλλες τεχνικές, οι τεχνικές}. Ο οργανικός συνδυασμός αυτών των νέων τεχνολογιών και παραδοσιακών μεθόδων έχει βελτιώσει σημαντικά την απόδοση των ανθοκυανινών και μείωσε τον χρόνο εξαγωγής .
• Μέθοδοι καθαρισμού ανθοκυανίνης .
Για να αποκτήσετε υψηλή καθαρότηταΣκόνη χύδην ανθοκυανίνης, it is often necessary to purify them to remove the impurities. At present, the more widely used purification methods mainly include the macroporous resin method, liquid phase extraction method, solid phase extraction method, matrix solid phase extraction method and so on. The large pore resin method is more widely used because of its simple process and lower cost. Liquid chromatography and high-speed Η χρωματογραφία αντι-ρεύματος, ως αναδυόμενες μέθοδοι καθαρισμού, είναι όλο και πιο ανώτερες λόγω της υψηλής απόδοσης διαχωρισμού τους και της απλής λειτουργίας . Αυτό έχει πλέον χρησιμοποιηθεί ευρέως .
Fογκές
• Αντιοξειδωτική δραστηριότητα .
Σκόνη χύδην ανθοκυανίνηςείναι ένα φλαβονοειδές . Είναι παρόμοιο με τα φλαβονοειδή σε σαρωτές ελεύθερες ρίζες μοριακών μηχανισμών . flavonoids αντιδρούν έτσι με ελευθέρωση των ελεύθερων ριζών μέσω της ελεύθερης ριζικής αλυσίδας ρίζες .
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των ανθοκυανινών είναι 50 φορές υψηλότερες από εκείνες της βιταμίνης Ε και σχεδόν 20 φορές υψηλότερες από εκείνες της βιταμίνης C . Είναι το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό και ο πιο αποτελεσματικός σαρωτής ελεύθερων ριζών που ανακαλύφθηκε ποτέ .}}}}
• Αποτρέψτε τις καρδιαγγειακές παθήσεις και προστατεύστε το ήπαρ .
Ένας μεγάλος αριθμός μελετών διαπίστωσε ότι οι ανθοκυανίνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου και στην προστασία του ζωικού ήπατος ({0}} ou Hailong et al . Fed ποντικών με διαφορετικές δόσεις (χαμηλό, μέσο και υψηλό: 50, 100 mg/kg) των ανθοκυανών κάθε μέρα για 8 εβδομάδες με το GAVAGE, και διαπίστωσε ότι τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης (TC), της τριακυλγλυκερόλης (TG) και της χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας (LDL-C) μειώθηκαν με την αύξηση της δόσης της ανθοκυανίνης. επαγόμενη αθηροσκλήρωση σε ποντίκια με συνάρτηση μείωσης των λιπιδίων .
• Προστασία της όρασης .
Τα τελευταία χρόνια, υπάρχουν όλο και περισσότερες αναφορές σχετικά με τις ανθοκυανίνες στην προστασία της όρασης . Ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχουν διαπιστώσει ότι οι ανθοκυανίνες μπορούν να ξεκινήσουν τα ένζυμα του αμφιβληστροειδούς και να ενεργοποιήσουν και να βελτιώσουν την ικανότητα αναγέννησης του αμφιβληστροειδούς χρωστικής, ώστε οι άνθρωποι να προσαρμοστούν στο σκοτεινό περιβάλλον ταχύτερο {{}}}}} Σε μια μελέτη της θεραπείας με μυωπία σε εφήβους, οι μυωπικοί έφηβοι που πήραν ανθοκυανίνες έδειξαν προφορικά σημαντική βελτίωση στην οπτική οξύτητα μετά από ένα μήνα . huang zongrui et al . βρήκε ότι η καψακλαΐνη της ανθοκυανίνης έχει την επίδραση της ανακουφιστικής κόπωσης μετά από 120 εθελοντές σε ομάδες 3 et al . διαιρεθέντες 100 εθελοντές σε δύο ομάδες για να εκτελέσουν την επίδραση των ποτών ανθοκυανίνης για τη βελτίωση της οπτικής κόπωσης {{}}} αργότερα τα συνολικά σημεία των οπτικών συμπτωμάτων κόπωσης στην ομάδα των δοκιμών βελτιώθηκαν σημαντικά, που υποδεικνύει ότι τα ποτά της ανθοκυανίνης μπορούν να ανακουφίσουν αποτελεσματικά την ανθρώπινη κόπωση, τα οποία.}}}}}}}}}} αργότερα τα συνολικά σημεία των οπτικών συμπτωμάτων κόπωσης στην ομάδα δοκιμών βελτιώθηκαν σημαντικά, που υποδεικνύει ότι τα ποτά της ανθοκυίνης μπορούν να ανακουφίσουν αποτελεσματικά την ανθρώπινη κόπωση, τα οποία}}}}}}}}}}} αργότερα τα συνολικά σημεία των οπτικών συμπτωμάτων κόπωσης στην ομάδα δοκιμών βελτιώθηκαν σημαντικά, που υποδεικνύει ότι τα ποτά της ανθοκυίνης μπορούν να ανακουφίσουν αποτελεσματικά την οπτική κόπωση είναι αδιαχώριστη απόΜαλακή σκόνη ανθοκυανίνηςS Ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα . Οι ανθοκυανίνες μπορούν να επιταχύνουν την μικροαγγειακή κυκλοφορία και να μειώσουν τη βλάβη των ελεύθερων ριζών στα μάτια, παίζοντας έτσι προστατευτική επίδραση στην όραση .
Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες έχουν μια ορισμένη επίδραση στη μείωση της μείωσης του σακχάρου στο αίμα, της κατά της γήρανσης και της βελτίωσης της μνήμης .
Ανθοκυανίνες στη βιομηχανία τροφίμων
• Ανάπτυξη υγιεινής διατροφής και υγείας .
Με τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ανθρώπων, όλο και περισσότεροι άνθρωποι δίνουν προσοχή στη διατροφή .Σκόνη χύδην ανθοκυανίνηςέχει φυσιολογικές λειτουργίες όπως αντιοξειδωτικά, υπογλυκαιμικά, αντι-γήρανση και προστασία όρασης . εάν η διατροφική τροφή με πλούσια σε ανθοκυανίνη μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία βιομηχανικά, μπορεί να εξελιχθεί σε ποτά, αναψυχή τροφίμων, τρόφιμα για την υγεία και ούτω καθεξής σε .. Οι ανθοκυανίνες . μπορούν να ενισχύσουν την αντίσταση του σώματος . επί του παρόντος, το πορφυρό yam είναι πρώτη ύλη για την παραγωγή περισσότερων τροφίμων . όπως το πορφυρό χυμό πατάτας, το πορφυρό πατάτα κρασί, το πορφυρό κέικ πατάτας και έτσι στο. αυτά τα τρόφιμα έχουν ισχυρή αντηξιδική ιδιότητες και είναι η ανθρώπινη υγεία.
• Χρησιμοποιήστε ως φυσικό χρωματισμό .
Οι συνθετικές χρωστικές χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων λόγω του χαμηλού κόστους τους, αλλά ταυτόχρονα υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων τους .Σκόνη χύδην ανθοκυανίνηςΩς ασφαλές, μη τοξικό και καθαρό φυσικό φυτικό χρωστικό . μπορεί να προστεθεί στα τρόφιμα για να δώσει μια πολύχρωμη εμφάνιση . Ωστόσο, οι ανθοκυανίνες είναι ευαίσθητες στην αποσύνθεση από την αύξηση του προβλημάτων,
Τα προϊόντα σκόνης εκχυλίσματος ανθοκυανίνης έχουν σημαντική αξία στην ιατρική, τη διατροφή, την υγειονομική περίθαλψη και άλλες πτυχές . έχει μια ευρεία προοπτική εφαρμογής στην πρακτική εφαρμογή . που έχουμε ειδικευτεί σεόγκοςσκόνη ανθοκυανίνηςΓια πολλά χρόνια . Καλώς ήλθατε στην έρευνα:info@gybiotech.com.