Λεκιθίνη σόγιας χύμα

Προμηθευτής λεκιθίνης σόγιας χύμα:

Προσφορές Guanjie Biotechχύμα λεκιθίνη σόγιαςσε πολλές μορφές. Μπορείτε να επιλέξετε χύμα κερί λεκιθίνης, χύμα υγρό λεκιθίνης ή σκόνη λεκιθίνης χύμα. Είμαστε ο κατασκευαστής και ελέγχουμε από την πηγή. Διαφορετικές προδιαγραφές έχουν διαφορετικές εφαρμογές. Για να μάθετε περισσότερα, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε το εξειδικευμένο προσωπικό μας στη διεύθυνσηinfo@gybiotech.com. Τα προϊόντα μας ανταποκρίνονται στις διαφοροποιημένες ανάγκες των πελατών.

COA:

Αυτό είναι το COA του χύμα κεριού λεκιθίνης σόγιας. Άλλες προδιαγραφές για τα φωσφολιπίδια σόγιας (για ένεση) είναι διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος.

Φυσικοί και χημικοί δείκτες
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Εμφάνιση	Κίτρινο κέρινο
P	Μεγαλύτερο ή ίσο με 2,7%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 2,7%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 2,7%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 2,7%
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
Η/Υ	Μεγαλύτερο ή ίσο με 80%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 90%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 95%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 98%
Π.Ε	Λιγότερο ή ίσο με 30%	Λιγότερο ή ίσο με 30%	Λιγότερο ή ίσο με 30%	Λιγότερο ή ίσο με 30%
PC+PE	Μεγαλύτερο ή ίσο με 80%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 90%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 95%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 98%
Ακετόνη αδιάλυτη	Μεγαλύτερο ή ίσο με 90%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 90%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 90%	Μεγαλύτερο ή ίσο με 90%
LPE	Λιγότερο ή ίσο με 1%	Λιγότερο ή ίσο με 1%	Λιγότερο ή ίσο με 1%	Λιγότερο ή ίσο με 1%
LPC	Λιγότερο ή ίσο με 3,5%	Λιγότερο ή ίσο με 3,5%	Λιγότερο ή ίσο με 3,5%	Λιγότερο ή ίσο με 3,5%
LPE+LPC	Λιγότερο ή ίσο με 4,0%	Λιγότερο ή ίσο με 4,0%	Λιγότερο ή ίσο με 4,0%	Λιγότερο ή ίσο με 4,0%
ΠΙ	Λιγότερο ή ίσο με 5,0%	Λιγότερο ή ίσο με 5,0%	Λιγότερο ή ίσο με 5,0%	Λιγότερο ή ίσο με 5,0%
Σύνολο σχετικών ουσιών	Λιγότερο ή ίσο με 8,0%	Λιγότερο ή ίσο με 8,0%	Λιγότερο ή ίσο με 8,0%	Λιγότερο ή ίσο με 8,0%
Εξάνιο αδιάλυτο	Λιγότερο ή ίσο με 0,3%	Λιγότερο ή ίσο με 0,3%	Λιγότερο ή ίσο με 0,3%	Λιγότερο ή ίσο με 0,3%
Υγρασία	Λιγότερο ή ίσο με 1,5%	Λιγότερο ή ίσο με 1,5%	Λιγότερο ή ίσο με 1,5%	Λιγότερο ή ίσο με 1,5%
Σύνολο υπολειμματικών διαλυτών	Λιγότερο ή ίσο με 0,5%	Λιγότερο ή ίσο με 0,5%	Λιγότερο ή ίσο με 0,5%	Λιγότερο ή ίσο με 0,5%
Πρωτεΐνη	μη ανιχνεύσιμο	μη ανιχνεύσιμο	μη ανιχνεύσιμο	μη ανιχνεύσιμο
Αξία οξέος	Μικρότερο ή ίσο με 30	Μικρότερο ή ίσο με 30	Μικρότερο ή ίσο με 30	Μικρότερο ή ίσο με 30
Αξία ιωδίου	Μεγαλύτερο ή ίσο με 75	Μεγαλύτερο ή ίσο με 75	Μεγαλύτερο ή ίσο με 75	Μεγαλύτερο ή ίσο με 75
Τιμή υπεροξειδίου	Μικρότερο ή ίσο με 3,0	Μικρότερο ή ίσο με 3,0	Μικρότερο ή ίσο με 3,0	Μικρότερο ή ίσο με 3,0

Μικροοργανισμοί, βακτηριακές ενδοτοξίνες
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
TAMC	Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g	Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g	Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g	Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g
TYMC	Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g	Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g	Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g	Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g
Ε. coli	μη ανιχνεύσιμο/1g	μη ανιχνεύσιμο/1g	μη ανιχνεύσιμο/1g	μη ανιχνεύσιμο/1g
Σαλμονέλα	μη ανιχνεύσιμο/10γρ	μη ανιχνεύσιμο/10γρ	μη ανιχνεύσιμο/10γρ	μη ανιχνεύσιμο/10γρ
Ενδοτοξίνες	＜2,0 Eu/g	＜2,0 Eu/g	＜2,0 Eu/g	＜2,0 Eu/g

βαρέα μέταλλα
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Βαρέα μέταλλα	Λιγότερο ή ίσο με 5 ppm	Λιγότερο ή ίσο με 5 ppm	Λιγότερο ή ίσο με 5 ppm	Λιγότερο ή ίσο με 5 ppm
Αρσενικό	Λιγότερο ή ίσο με 2 ppm	Λιγότερο ή ίσο με 2 ppm	Λιγότερο ή ίσο με 2 ppm	Λιγότερο ή ίσο με 2 ppm
Μόλυβδος	Λιγότερο ή ίσο με 2 ppm	Λιγότερο ή ίσο με 2 ppm	Λιγότερο ή ίσο με 2 ppm	Λιγότερο ή ίσο με 2 ppm

 

Ταξινόμηση

Εφαρμογές στο φούρνο:

Σόγια χύμα lηκιθίνηείναι φυσικός γαλακτωματοποιητής και επιφανειοδραστικό. Έχει αρκετές θετικές επιδράσεις στα αρτοσκευάσματα και είναι απαραίτητο συστατικό στη βιομηχανία τροφίμων. Η εφαρμογή του όχι μόνο βελτιώνει την υφή, τη γεύση και την εμφάνιση των προϊόντων αρτοποιίας αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην παράταση της διάρκειας ζωής τους και στη βελτίωση της θρεπτικής τους αξίας.

 

• Γαλακτωματοποίηση και σταθεροποίηση

Μία από τις κύριες λειτουργίες της λεκιθίνης σόγιας είναι η γαλακτωματοποίηση. Στη διαδικασία παραγωγής των προϊόντων αρτοποιίας, η λεκιθίνη μπορεί να σταθεροποιήσει την ανάμειξη μη αναμίξιμων ουσιών, όπως το λάδι και το νερό, για να σχηματίσει ένα ομοιογενές σύστημα γαλακτωματοποίησης. Αυτή η γαλακτωματοποίηση επιτρέπει στο λίπος και το νερό στη ζύμη να κατανέμονται ομοιόμορφα, βελτιώνοντας την υφή και τη σταθερότητα της ζύμης. Για παράδειγμα, στην παραγωγή κέικ, μπισκότων και ψωμιού, η λεκιθίνη επιτρέπει την ομοιόμορφη κατανομή των λιπών και των ελαίων, αποφεύγοντας τη στρωματοποίηση ή την απώλεια λιπών και ελαίων. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια πιο λεπτή υφή και καλύτερη γεύση του ψημένου προϊόντος.

 

• Βελτίωση των ιδιοτήτων της ζύμης

Η λεκιθίνη βελτιώνει επίσης τις μηχανικές ιδιότητες της ζύμης.Σόγια χύμα lηκιθίνηκάνει τη ζύμη πιο εύκολο να ζυμωθεί και να διαμορφωθεί, ενώ αυξάνει την ολκιμότητα και την ευκαμψία της. Αυτό βοηθά στη διαδικασία διόγκωσης των προϊόντων αρτοποιίας όπως το ψωμί. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα αρτοσκευάσματα που απαιτούν υψηλή ολκιμότητα και ισχυρή δομή γλουτένης. Παραδείγματα περιλαμβάνουν ζύμη πίτσας και γαλλικό ψωμί. Μέσω των διπλών υδρόφιλων και λιπόφιλων ιδιοτήτων της, η λεκιθίνη δρα ως λιπαντικό στο δίκτυο γλουτένης και μειώνει την υπερβολική σκλήρυνση της γλουτένης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το ψωμί που διογκώνεται πιο εύκολα και έχει πιο αφράτο και ομοιογενή εσωτερική οργάνωση.

• Βελτίωση υφής και γεύσης

Ο ρόλος της λεκιθίνης στα προϊόντα αρτοποιίας δεν περιορίζεται στην επεξεργασία, αλλά βελτιώνει επίσης σημαντικά την υφή και την αίσθηση στο στόμα του τελικού προϊόντος. Η λεκιθίνη βοηθά στο σχηματισμό μιας λεπτότερης δομής φυσαλίδων. Αυτό κάνει τα αρτοσκευάσματα όπως τα κέικ και τα μπισκότα πιο αφράτα και ελαφρύτερα στην υφή. Μειώνει επίσης το κολλώδες της ζύμης κατά το ψήσιμο και βελτιώνει την τακτοποίηση και την απαλότητα της κοπής του κέικ ή του ψωμιού. Επιπλέον, η λεκιθίνη μειώνει την καθίζηση λαδιού από την επιφάνεια των ψημένων προϊόντων. Βελτιώνει την εμφάνιση και την αίσθηση των προϊόντων διατροφής.

 

• Παρατείνει τη διάρκεια ζωής

Λεκιθίνη σόγιας χύμαστα προϊόντα αρτοποιίας συμβάλλει επίσης στην παράταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων. Η αντιοξειδωτική του ιδιότητα επιβραδύνει την οξείδωση των λιπών και αποφεύγει την αλλοίωση των ελαίων και των λιπών λόγω της οξείδωσης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε αρτοσκευάσματα με υψηλή-περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για παράδειγμα, μπισκότα και κέικ με υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο. Επιπλέον, η λεκιθίνη επιβραδύνει τον ρυθμό απώλειας νερού σταθεροποιώντας την υγρασία. Αποτρέπει το στέγνωμα και τη σκλήρυνση των προϊόντων αρτοποιίας κατά την αποθήκευση. Η παράταση της διάρκειας ζωής όχι μόνο βελτιώνει την εμπορευσιμότητα του προϊόντος αλλά και μειώνει τις απώλειες που προκαλούνται από ακατάλληλη αποθήκευση.

 

• Μειώστε την ποσότητα του λίπους

Η γαλακτωματοποιητική ιδιότητα τουχύμα σόγια ληκιθίνητου δίνει τη δυνατότητα να αντικαταστήσει μέρος του λίπους σε κάποιο βαθμό. Ως εκ τούτου, είναι ένα ιδανικό πρόσθετο σε συνθέσεις προϊόντων αρτοποιίας με χαμηλά-λίπους ή{2}}ελεύθερα λιπαρά. Με την προσθήκη λεκιθίνης, είναι δυνατό να μειωθεί η ποσότητα βουτύρου, λαδιού κ.λπ. που χρησιμοποιείται. Ταυτόχρονα, διατηρεί την απαλότητα και την υφή του προϊόντος.

 

• Ενίσχυση της θρεπτικής αξίας των προϊόντων

Ο ίδιος ο όγκος της λεκιθίνης είναι πλούσιος σε φωσφολιπίδια, χολίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να προστεθεί σε προϊόντα αρτοποιίας για τη βελτίωση της θρεπτικής αξίας των προϊόντων. Η χολίνη είναι μια θρεπτική ουσία που είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, η οποία βοηθά τη μνήμη και την ικανότητα μάθησης. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στη λεκιθίνη βοηθούν επίσης στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας. Ως εκ τούτου, η χρήση λεκιθίνης σε προϊόντα αρτοποιίας όχι μόνο βελτιώνει την απόδοση της διαδικασίας των προϊόντων αλλά παρέχει επίσης πρόσθετα οφέλη για την υγεία στους καταναλωτές.

 

• Αντικολλητικό αποτέλεσμα

Σε ορισμένα προϊόντα αρτοποιίας με υψηλή-ζάχαρη και-υψηλά λιπαρά, η ζύμη ή τα τελικά προϊόντα είναι συχνά επιρρεπή στο να κολλήσουν. Αυτό δημιουργεί προβλήματα στη διαδικασία παραγωγής και συσκευασίας. Η χύδην λεκιθίνη δρα ως αντι-συγκολλητικό σχηματίζοντας ένα φιλμ στην επιφάνεια. Αυτό μειώνει την τριβή μεταξύ της ζύμης και του εξοπλισμού επεξεργασίας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη βιομηχανική παραγωγή. Αυξάνει την παραγωγικότητα, μειώνει τον χρόνο καθαρισμού του εξοπλισμού επεξεργασίας και μειώνει το κόστος παραγωγής. Επιπλέον, το αντικολλητικό αποτέλεσμα βελτιώνει την εμφάνιση του φαγητού, καθιστώντας το πιο λείο και αισθητικά πιο ευχάριστο.

 

• Βελτίωση του χρώματος ψησίματος

Σόγια χύμα lηκιθίνηβελτιώνει επίσης το χρώμα των ψημένων προϊόντων. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, η λεκιθίνη μπορεί να προάγει τη μελαδική αντίδραση. Η επιφάνεια των ψημένων προϊόντων παρουσιάζει ένα ελκυστικό χρυσαφί χρώμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την εμφάνιση προϊόντων όπως μπισκότα, ψωμιά και κέικ, που τραβούν την προσοχή των καταναλωτών.

 

 

Πλεονεκτήματα της εταιρείας:

Το εργοστάσιο της Guanjie Biotech είναι πλήρως πιστοποιημένο. Διαθέτουμε διάφορα πιστοποιητικά ποιότητας, HALAL και KOSHER. Οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός είναι τυποποιημένοι και το σύστημα διαχείρισης ποιότητας παραγωγής είναι πλήρες.

Έχουμε μια ικανή ικανότητα δοκιμών είναι πλήρης, τεχνολογία, παραγωγή, ομάδα ποιότητας. Μπορούμε να παρέχουμε προσαρμοσμένα προϊόντα με διάφορα ενεργά συστατικά για τους πελάτες»Σόγια χύμα lηκιθίνησυγκεκριμένες επιχειρηματικές ανάγκες και ανάγκες χρήσης. Ταυτόχρονα, για την κάλυψη των αναγκών υψηλών-εργοστασιακών επιθεωρήσεων, εκτεταμένου ελέγχου και αρχειοθέτησης πελατών.

 

Πιστοποίηση

 

Πακέτο & Αποστολή

Δημοφιλείς Ετικέτες: χύμα λεκιθίνη σόγιας, Κίνα κατασκευαστές λεκιθίνης σόγιας χύμα, προμηθευτές, εργοστάσιο