Χύδην σκόνη κουρκούμη (κουρκούμη) είναι μια σκόνη που κατασκευάζεται με ξήρανση και λείανση των κονδύλων του κουρκούμη (curcuma longa), ένα φυτό στην οικογένεια τζίντζερ. μεταξύ 2-9% της σκόνης κουρκούμης είναι curcuminoids (curcuminoids).Σκόνη χύδην κουρκουμίνηςΕίναι 75% κουρκουμίνη . κουρκουμίνη είναι το δραστικό συστατικό που χρειαζόμαστε . που σήμερα στην αγορά μπορούμε συχνά να βλέπουμε κουρκούμη - κουρκουμίνη, τυποποιημένη σε 95% κουρκουμίνη {}} αλλά ποια είναι η διαφορά μεταξύ της χύδην σκόνης και της μπουλκοκυικής κουρκμελιάς σε σκόνη;
Παραγωγική διαδικασία
1. κουρκούμη σκόνη
100 ακατέργαστο οργανικό κουρκούμη σκόνη είναι κατασκευασμένη από το ριζόμο του κουρκούμη (Curcuma longa) .
Βήματα παραγωγής:
- Συγκομιδή: Οι ώριμες ριζώματα κουρκούμης συλλέγονται .
- Πλύσιμο: Πλύνετε καλά το ριζόμα για να αφαιρέσετε το έδαφος και τις ακαθαρσίες .
- Βρασμό: Τα ριζώματα είναι βρασμένα για να καταστρέψουν την ενζυματική δραστηριότητα και να ενισχύσουν το χρώμα .
- ξήρανση: Τα βραστά ριζώματα κουρκούμης ξηραίνονται, συνήθως στον ήλιο ή χρησιμοποιώντας μηχανικό εξοπλισμό ξήρανσης .
- λείανση: Το αποξηραμένο ριζόχο κουρκούμη είναι θρυμματισμένο και αλεσμένο για να κάνει 100 οργανική σκόνη κουρκούμη .
2. κουρκουμίνη
Η κουρκουμίνη είναι μια βιοδραστική ένωση που εξάγεται από το ριζόμο κουρκούμης .
Βήματα εκχύλισης:
- Προετοιμασία πρώτης ύλης: Οι υψηλής ποιότητας ριζώματα κουρκούμης επιλέγονται ως πρώτη ύλη .
- Διαλύτης εκχύλισης: Χρησιμοποιήστε αιθανόλη, ακετόνη ή άλλους κατάλληλους οργανικούς διαλύτες για να εξαγάγετε κουρκουμίνη .
- Διαδικασία εκχύλισης: Ανακατέψτε τη σκόνη κουρκούμης με τον διαλύτη και προάγετε τη διάλυση της κουρκουμίνης στον διαλύτη με θέρμανση και ανακατεύοντας .
- Διόρθωση και συγκέντρωση: Το εκχύλισμα φιλτράρεται για να αφαιρέσει το στερεό υπόλειμμα και στη συνέχεια το εκχύλισμα συμπυκνώνεται για να επιτευχθεί υψηλή συγκέντρωση κουρκουμίνης .
- Καθαρισμός: Η κουρκουμίνη καθαρίζεται περαιτέρω με χρωματογραφία και κρυσταλλοποίηση στη στήλη για να εξασφαλιστεί η υψηλή καθαρότητα .
- ξήρανση και συντριβή: Η καθαρισμένη κουρκουμίνη ξηραίνεται, συνήθως για να ληφθούν κρύσταλλοι κουρκουμίνης ή σκόνη .
Αποτελεσματικότητα
- κουρκούμη σκόνη
Η κουρκουμίνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό σε 100 ακατέργαστη οργανική σκόνη κουρκούμης . έχει σημαντικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ., μειώνει την φλεγμονώδη απόκριση αναστέλλοντας την παραγωγή φλεγμονωδών παραγόντων . όπως το NF-κ και το Cox -2. Άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες . μελέτες έχουν δείξει ότιΟγκοςΚουρκούμη σκόνηείναι αποτελεσματική στη μείωση της φλεγμονής και βοηθά στη μείωση του πόνου των αρθρώσεων και του διόγκωσης.
- Αντιοξειδωτικά εφέ
Η σκόνη χύδην κουρκού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τις κυτταρικές βλάβες από το οξειδωτικό στρες . Οι ελεύθερες ρίζες είναι σημαντικοί παράγοντες σε πολλές χρόνιες ασθένειες, και άλλα εδάφη και η μείωση του κινδύνου σε καρδιαγγειακές ασθένειες, και άλλα εδάφη.
- Πεπτική υγεία
ΟγκοςΚουρκούμη σκόνηβοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ., διεγείρει την έκκριση της χολής, προάγει την πέψη και την απορρόφηση λίπους και μειώνει την εξειδίκευση και την πρόληψη των βακτηρίων και των παρασυρόμενων αναστατωμένων ..
- Καρδιαγγειακή προστασία
Η σκόνη κουρκούμης έχει αρκετές προστατευτικές επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα . κουρκουμίνη μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης μειώνοντας τα επίπεδα της χοληστερόλης και την αναστολή της οξείδωσης της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL). εγκεφαλικό επεισόδιο .
- ανοσοδιαμορφώσεις
Η καθαρή σκόνη του κουρκούμη έχει ανοσοδιαμορφωτική επίδραση, η οποία βοηθά στην ενίσχυση της ασυλίας του σώματος . προάγει την ενεργοποίηση των ανοσοποιητικών κυττάρων και βελτιώνει την αντίσταση του σώματος στα παθογόνα .ΟγκοςΚουρκούμη σκόνηέχει επίσης αντιβακτηριακές, αντιιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και την καταπολέμηση των λοιμώξεων .
2. κουρκουμίνη
- Ισχυρό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα:
Χύδην κουρκουμίνησκόνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό της σκόνης κουρκούμης, η οποία έχει ισχυρό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διαφόρων φλεγμονωδών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας και της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου .
- Αντι-καρκινικά αποτελέσματα:
Η κουρκουμίνη έχει δείξει αντικαρκινικό δυναμικό σε in vitro και in vivo μελέτες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής απόπτωσης σε καρκινικά κύτταρα, αναστολή της ανάπτυξης του όγκου και της μετάστασης . ειδικότερα, έχει δείξει θετικά αποτελέσματα σε τύπους καρκίνου όπως ο καρκίνος του μαστού, του παχέος εντέρου και του παγκρεατικού .
- Νευροπροστατευτικές επιδράσεις:
Η κουρκουμίνη μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος του Alzheimer, προστατεύοντας τους νευρώνες μέσω αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονώδους και ενίσχυσης της έκφρασης του αυξητικού παράγοντα του νεύρου στον εγκέφαλο .
- Καρδιαγγειακή προστασία:
Χύδην κουρκουμίνησκόνηΒοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην αναστολή της συσσωμάτωσης των αιμοπεταλίων, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση και την καρδιαγγειακή νόσο .
Αιτήσεις
1. κουρκούμη σκόνη
- πρόσθετα τροφίμων:
Η σκόνη κουρκούμης χρησιμοποιείται ευρέως σε αρώματα τροφίμων και χρωματισμό, ειδικά στην ασιατική κουζίνα . το φυσικό κίτρινο χρωματισμό της καθιστά σημαντικό πρόσθετο τροφίμων .
- Παραδοσιακά φάρμακα:
Στην ινδική Αγιουρβέδα και την κινεζική ιατρική, η κουρκούμη σκόνη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της δυσπεψίας, των δερματικών διαταραχών και των φλεγμονωδών ασθενειών .
- Συμπληρώματα υγείας:
Οι κάψουλες και οι σκόνες που κατασκευάζονται από σκόνη κουρκούμης χρησιμοποιούνται ευρέως ως συμπληρώματα διατροφής για την ενίσχυση της ανοσίας, του αντιφλεγμονώδους και του αντιοξειδωτικού .
- Καλλυντικά προϊόντα:
Η σκόνη κουρκούμης χρησιμοποιείται ως φυσικό συστατικό στα προϊόντα ομορφιάς και φροντίδας του δέρματος για τις ιδιότητες λεύκανσης, αντι-ακμής και αντι-γήρανσης .
2. κουρκουμίνη
- Ανάπτυξη φαρμάκων .
Λόγω της ισχυρής βιολογικής του δραστηριότητας,χύδην κουρκουμίνησκόνηέχει μελετηθεί εκτενώς για την ανάπτυξη νέων φαρμάκων, ιδιαίτερα αντιφλεγμονώδους, αντικαρκινικού και νευροπροστατευτικού φαρμάκου .
- Nutraceuticals:
Η εξαιρετικά καθαρή κουρκουμίνη χρησιμοποιείται ευρέως ως συμπλήρωμα διατροφής, συχνά σε μορφή κάψουλας, δισκίου ή σκόνης . Τα κύρια εφέ της περιλαμβάνουν αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτικά και βελτιωμένη καρδιαγγειακή υγεία .
- Λειτουργικά τρόφιμα:
Το προστίθεται στα λειτουργικά τρόφιμα και τα ποτά για να ενισχύσουν τα οφέλη για την υγεία τους . παραδείγματα περιλαμβάνουν ποτά που έχουν καταφέρει από κουρκουμίνη, ράβδους υγείας και συμπληρώματα διατροφής .
- Καλλυντικά:
Λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του,Χύδην κουρκουμίνησκόνηΧρησιμοποιείται επίσης σε προϊόντα περιποίησης και καλλυντικών υψηλής ποιότητας για τη βελτίωση της υγείας και της εμφάνισης του δέρματος .
Άλλες πτυχές
- Βιοδιαθεσιμότητα .
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε κουρκουμίνη και η χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης σε σκόνη κουρκούμης οδηγούν σε περιορισμένη απορρόφηση από το σώμα . curcumin έχει επίσης χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα λόγω των ενσολλών του νερού . για να βελτιωθεί η απορρόφηση, χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με πιπέρι από μαύρο πιπέρι ή τροποποιημένη με τεχνολόγους όπως το Liposomes και το Nanoparticles.
- σταθερότητα
Ως φυσική ουσία, η σκόνη κουρκούμης είναι πιο σταθερή, αλλά τα δραστικά της συστατικά μπορεί να υποβαθμιστούν εν μέρει σε μακροπρόθεσμη αποθήκευση .Χύδην κουρκουμίνησκόνηείναι λιγότερο σταθερό όταν καθαριστεί και είναι επιρρεπής σε αποσύνθεση υπό συνθήκες φωτός, θερμότητας και οξυγόνου, οπότε πρέπει να αποθηκευτεί μακριά από το φως, τη θερμότητα και τη σφραγισμένη .
Υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ της σκόνης χύδην κουρκούμης και της σκόνης χύδην κουρκουμίνης όσον αφορά τη διαδικασία παραγωγής, την αποτελεσματικότητα, την εφαρμογή και άλλες πτυχές . και οι δύο έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και το πεδίο εφαρμογής της εφαρμογής . Η επιλογή της χρήσης πρέπει να ζυγιστεί ανάλογα με τις συγκεκριμένες ανάγκες και τα σενάρια εφαρμογών .}}}info@gybiotech.com.