Ποια τρόφιμα περιέχουν ergothioneine;

Η Εροθυόνινη είναι ένα φυσικό αμινοξέο που περιέχει θείο. Σκόνη χύδην L ergothioneine βρίσκεται κυρίως σε ορισμένους μύκητες, βακτηρίδια και φυτά. Έχει περιορισμένη κατανομή στη φύση, αλλά βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα σε ορισμένα τρόφιμα. Ειδικά τα τρόφιμα μανιταριών. Τα παρακάτω είναι οι σημαντικότερες πηγές τροφίμων που περιέχουν ergothioneine.

● Μανιτάρια Shiitake:
Το Shiitake Mushroom είναι μία από τις πηγές υψηλής ποιότητας της Εροθονεΐνης. Περιέχει σχετικά υψηλές συγκεντρώσεις ergothioneine, μέχρι και πολλά χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια φρέσκου shiitake. Τα μανιτάρια shiitake διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος της ergothioneine μετά το μαγείρεμα και είναι ένας καλός τρόπος για να πάρει ergothioneine, είτε σε πατάτες, σούπες είτε αποξηραμένα μανιτάρια. Για παράδειγμα, στο πιάτο του κοτόπουλου στιφάδο με μανιτάρια shiitake, η Ερργοθεϊνεΐνη στα μανιτάρια διαλύεται στο ζωμό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να καταναλώνουν ergothioneine ενώ απολαμβάνουν τη νόστιμη σούπα κοτόπουλου.

● Επίπεδο μανιτάρι:
Τα επίπεδη μανιτάρια είναι επίσης πλούσια σε ergothioneine. Πρόκειται για ένα ταχέως αναπτυσσόμενο μανιτάρι υψηλής απόδοσης που είναι ένα κοινό συστατικό στα τραπέζια των ανθρώπων. Είναι επίσης τρυφερά και κατάλληλα για μια ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος, όπως το αναταραχή και το ζεστό δοχείο, κατά τη διάρκεια της οποίας η ergothioneine μπορεί να καταναλωθεί από το σώμα.

● Μύκλος βρώσιμου δέντρου:
Ο μύκητας περιέχει επίσης ergothioneine. Έχει υψηλή διατροφική αξία και είναι πλούσια σε σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά εκτός από την Εροθονονίνη. Τόσο ο μαύρος μύκητας όσο και ο ασημένιος μύκητας παρέχουν ergothioneine στο σώμα για κάθε 100 γραμμάρια αποξηραμένου προϊόντος που είναι εμποτισμένο και χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Ο κρύος μύκητας, για παράδειγμα, είναι ένα εύκολο στη δημιουργία πιάτων που επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει την Εροθονεΐνη στον μύκητα κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης.

● Σιτάρι:
Το σιτάρι είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα για τους ανθρώπους. Περιέχει Ergothioneine. Παρόλο που το περιεχόμενο της Εροθονεΐνης στο σιτάρι δεν είναι ιδιαίτερα υψηλό σε σύγκριση με κάποια άλλα τρόφιμα, οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα του σιταριού που καταναλώνεται. Εξακολουθεί να είναι ένας από τους σημαντικότερους τρόπους με τους οποίους οι άνθρωποι καταναλώνουν την ergothioneine. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του σιταριού σε αλεύρι, η εργοθεϊνεΐνη διατηρείται στο αλεύρι. Οι άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν ergothioneine όταν τρώνε ζυμαρικά όπως ψωμί και ζυμαρικά.
● κριθάρι:
Το κριθάρι περιέχει ergothioneine και χρησιμοποιείται ευρέως σε μερικά παραδοσιακά παρασκευάσματα τροφίμων. Για παράδειγμα, το κριθάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει τσάι κριθαριού. Κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, η ergothioneine διατηρείται στο τσάι κριθαριού. Οι άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν μια ορισμένη ποσότητα ergothioneine όταν πίνουν τσάι κριθαριού.

● Κόκκινα φασόλια:
Τα κόκκινα φασόλια είναι πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της Εροθονεΐνης. Κάθε 100 γραμμάρια κόκκινων φασολιών μπορεί να εξαγάγει μια ορισμένη ποσότηταΣκόνη χύδην L ergothioneine. Οι άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν ergothioneine όταν τρώνε τρόφιμα όπως κόκκινο κουάκερ φασδιών και κόκκινη πάστα φασολιών. Η Ερργοθεϊνεΐνη σε κόκκινα φασόλια διατηρεί τη διατροφική του αξία ακόμη και μετά το μαγείρεμα.

● Πράσινα φασόλια:
Τα πράσινα φασόλια είναι επίσης φασόλια που περιέχουν ergothioneine. Το καλοκαίρι, η πράσινη σούπα φασολιών είναι ένα αγαπημένο ποτό για πολλούς ανθρώπους. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος σούπας φασολιών, η Ερργοθεϊνεΐνη στα φασόλια Mung θα διαλυθεί στη σούπα. Με την κατανάλωση σούπας φασολιών Mung, οι άνθρωποι μπορούν να πάρουν ergothioneine και ταυτόχρονα να απολαύσουν τα οφέλη των φασολιών mung, όπως η εκκαθάριση της θερμότητας και η αποτοξίνωση του σώματος.

● Στρείδια:
Τα στρείδια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά θαλασσινά που περιέχει ergothioneine. Πρόκειται για μια πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, ενώ η περιεκτικότητα σε ergothioneine είναι επίσης σχετικά σημαντική. Οι άνθρωποι καταναλώνουν στρείδια, είτε ατμό είτε ψητά στη σχάρα, για να πάρουν την ergothioneine, και η Εροθονεΐνη σε στρείδια, μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά, παρέχουν μια ποικιλία οφέλους για την υγεία.

● Γαρίδες:
Οι γαρίδες περιέχουν επίσης ergothioneine. Η γαρίδα είναι ένα κοινό θαλασσινά στην καθημερινή διατροφή των ανθρώπων. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρικής γαρίδας, όπως οι λευκές γαρίδες και οι σιγοβράζοντες γαρίδες, η Εροθονεΐνη μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα, παρέχοντας στο σώμα αντιοξειδωτικό και άλλα αποτελέσματα.

Το συκώτι των ζώων (π.χ. συκώτι βοείου κρέατος, συκώτι χοίρων κλπ.) Είναι μια άλλη πηγή ergothioneine. Το συκώτι έχει σχετικά υψηλά επίπεδα ergothioneine και μπορεί να παρέχει στο σώμα την ουσία.

Η Εροθόνινη είναι παρούσα σε όλους σχεδόν τους τύπους ανθρώπινων κυττάρων και ιστών. Επιπλέον, το δέρμα είναι το μεγαλύτερο όργανο στο σώμα και η θέση πολλών οξειδωτικών αντιδράσεων. Η σημασία της εργοθεϊνεΐνης στο δέρμα απεικονίζεται επίσης από το γεγονός ότι οι πρωτεΐνες μεταφορέων της εργοθεϊνεΐνης εκφράζονται στα περισσότερα κύτταρα του δέρματος και εκφράζονται πιο έντονα στην επιδερμίδα.
Η σύνθεση του σώματος για την ergothioneine είναι περιορισμένη και τείνει να μειωθεί με την ηλικία και τα τελευταία χρόνια η Ερργοθεϊνεΐνη έχει έρθει στην προσοχή του κοινού ως διατροφικό συμπλήρωμα. Τα παρακάτω είναι μερικοί από τους τρόπους συμπλήρωσης, τόσο επίκαιρο όσο και εσωτερικό.

● κάψουλες Ergothioneine:
Οι εξειδικευμένες κάψουλες Ergothioneine είναι τώρα διαθέσιμες προς πώληση στην αγορά. Αυτές οι κάψουλες κατασκευάζονται με εξαγωγή και συγκέντρωσηΣκόνη χύδην L ergothioneineαπό φυσικές πηγές (όπως μανιτάρια) μέσω τεχνικών εξαγωγής και συγκέντρωσης για να δημιουργηθεί ένα εξαιρετικά καθαρό συμπλήρωμα. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει στους ανθρώπους να καταναλώνουν μια ακριβή ποσότητα ergothioneine. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους επιθυμούν να αποκτήσουν τα οφέλη της Εροθονεΐνης, όπως τα αντιοξειδωτικά μέσω πρόσθετης συμπλήρωσης. Για παράδειγμα, για μερικούς ανθρώπους που είναι συνεχώς εκτεθειμένοι σε υψηλό οξειδωτικό στρες, η λήψη κάψουλων ergothioneine μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση των αντιοξειδωτικών άμυνων του σώματος. Όπως οι μακροχρόνιοι υπαίθριοι εργαζόμενοι.

● Συμπληρώματα πολυπιβυτικών:
Ορισμένα προϊόντα πολυπαμβιταμίνης έχουν επίσηςΣκόνη χύδην ergothioneineπροστέθηκε σε αυτά. Αυτά τα προϊόντα συνδυάζουν μια πολυβιταμίνη (π.χ. βιταμίνες Α, C, E, κλπ.) Και μέταλλα με ergothioneine. Παρέχει ολοκληρωμένη διατροφική υποστήριξη. Η Ergothioneine εργάζεται συνεργιστικά με άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά για την ενίσχυση του συνολικού αντιοξειδωτικού αποτελέσματος. Για παράδειγμα, ορισμένα αντιοξειδωτικά αντιοξειδωτικά δισκία πολλαπλασιασμού θα περιέχουν ergothioneine και οι άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν ergothioneine μαζί με τα συμπληρώματα βιταμινών τους.

● Κρέμες και οροί που περιέχουν ergothioneine:
Στον τομέα των προϊόντων φροντίδας του δέρματος, πολλές κρέμες και ορούς έχουν προστεθεί ergothioneine σε αυτά τα προϊόντα. Όταν οι άνθρωποι εφαρμόζουν αυτά τα προϊόντα στο δέρμα, το δέρμα μπορεί να απορροφήσει εν μέρει την ωτοθεϊνεΐνη. Για παράδειγμα, μερικές κρέμες υψηλής ποιότητας που επικεντρώνονται σε αντιοξειδωτικά και αντι-γήρανση. Το συστατικό ergothioneine μπορεί να βοηθήσει το δέρμα να αντισταθεί σε βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες και να μειώσει τη βλάβη του δέρματος που προκαλείται από υπεριώδεις ακτίνες. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος σε κάποιο βαθμό.

● Μάσκα Ergothioneine:
Η μάσκα Ergothioneine είναι επίσης ένας τρόπος για να το πάρετε. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εφαρμογής της μάσκας, η Ερργοθεϊνεΐνη στη μάσκα μπορεί να διεισδύσει μέσω της κερατοειδούς στρώματος του δέρματος και να εισέλθει στο εσωτερικό του δέρματος, ασκώντας αντιοξειδωτικό και άλλα αποτελέσματα. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στο δέρμα να απορροφά την Εροθονηΐνη με έναν εντοπισμένο και συγκεντρωμένο τρόπο, ο οποίος μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υφής και του τόνου του δέρματος.

Τα μανιτάρια είναι η καλύτερη πηγή τροφής της Εροθονεΐνης, ειδικά είδη όπως το Shiitake, το Enoki και τα επίπεδη μανιτάρια. Επιπλέον, τα όσπρια και οι κόκκοι είναι επίσης σημαντικές πηγές, αλλά σε σχετικά χαμηλά επίπεδα. Η μέτρια πρόσληψη αυτών των τροφίμων στην καθημερινή δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση της εργοθεϊνεΐνης και να προωθήσει την καλή υγεία. Τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν επίσης να αγοραστούν.

Ο Guanjie Biotech είναι προμηθευτής σκόνης L-ygerythioneine. Χρησιμοποιούμε μια διαδικασία μικροβιακής ζύμωσης για να κάνουμε υψηλό περιεχόμενο (HPLC μεγαλύτερο ή ίσο με 98%) λευκούΣκόνη χύδην L ergothioneine. Επιπλέον, χρησιμοποιούμε μια ειδική διαδικασία αποσμητοποίησης για να ελέγξουμε την αρχική «σάπια μυρωδιά αυγών» της L-ergothioneine για να είναι σχεδόν άοσμο. Η L-ergothioneine είναι πολύ συμβατή με τις συνθέσεις και είναι διαλυτή στο νερό όταν προστίθεται σε χαμηλή θερμοκρασία 4 0. Είναι σταθερό σε σκευάσματα και δεν αλλάζει χρώμα. Είναι σταθερό σε σκευάσματα και δεν αλλάζει χρώμα. Συνιστώμενη δοσολογία: 0 01-1. 0%. Εάν είστε ένας κατασκευαστής διατροφής ή καλλυντικών και πρέπει να προσθέσετε ergothioneine στα προϊόντα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας στο info@gybiotech.com.