L-σκόνη εργοθεϊνεΐνηςείναι ένα φυσικά που εμφανίζεται θειοαμινοξέο . που απομονώθηκε για πρώτη φορά από το Ergot από τον Charles Tanret σε 1909. ergothioneine έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πιθανές οφέλη για την υγεία ., το ρόλο του στην κυτταροπροστασία, το αντιοξειδωτικό άγχος και το αντισυμβαλλόμενο {}}}} mushroom είναι ένα}}}}}}}}}}}}} Fungal Food . Έχει ένα υψηλό περιεχόμενο ergothioneine . θεωρείται μία από τις σημαντικότερες διατροφικές πηγές αυτής της ένωσης . Ωστόσο, όλα τα μανιτάρια περιέχουν ergothioneine;
Τύποι μανιταριών που περιέχουν ergothioneine και το περιεχόμενό τους
• Μανιτάρι Shiitake:
Το Shiitake είναι ένα κοινό βρώσιμο μανιτάρι που είναι σχετικά πλούσιο σε ergothioneine . μελέτες έχουν δείξει ότι τα μανιτάρια shiitake περιέχουν σχετικά υψηλά επίπεδα ergothioneine {{1} shiitake μανιτάρια έχουν ορισμένα πλεονεκτήματα από την άποψη των αντιοξειδωτικών και της κατάργησης.}}}}
• Επίπεδο μανιτάρι:
Τα επίπεδα μανιτάρια είναι επίσης μία από τις κοινές ποικιλίες μανιταριών που βρίσκονται στους πίνακες των ανθρώπων . περιέχει επίσης την ergothioneine . αν και η περιεκτικότητα σε ergothioneine μπορεί να είναι ελαφρώς χαμηλότερη από τη Shiitake .
• Agaricus bisporus:
Όντας ένα από τα πιο ευρέως καλλιεργημένα μανιτάρια στον κόσμο . Η παρουσία της εργοϊνεΐνης έχει επίσης ανιχνευθεί σε Agaricus bisporus . η περιεκτικότητά τους σε ergothioneine μπορεί να ποικίλει μεταξύ διαφορετικών καλλιεργητικών περιβαλλόντων και στελεχών.
• Ξύλο αυτί:
Το αυτί του ξύλου είναι ένας θρεπτικός μύκητας . που περιέχει επίσης ergothioneine . ergothioneine σε μύκητα μπορεί να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στην ικανότητά του να ασκεί οφέλη για την υγεία . όπως η προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος.}
• Μανιτάρι χρυσής βελόνας:
Το μανιτάρι Enoki περιέχει μια ορισμένη ποσότητα ergothioneine . Αυτό κάνει τα μανιτάρια enoki και μειώνοντας τις αντιοξειδωτικές βλάβες.}
Λόγοι για διαφορές στην περιεκτικότητα σε εργοθεϊνεΐνη σε μανιτάρια
• Διαφορές ειδών:
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία μανιταριών και διαφορετικά είδη έχουν αναπτύξει τις μοναδικές μεταβολικές τους οδούς και τις φυσιολογικές ιδιότητες για μια μακρά περίοδο εξέλιξης . Ορισμένα μανιτάρια μπορεί να μην έχουν εξελίξει τα σχετικά γονίδια και τα ενζυμικά συστήματα για τη σύνθεση της Εργοθεϊνίνης λόγω των διαφορετικών οικολογικών τους κόπωνων και των στρατηγικών επιβίωσης. αδυναμία να συνθέσουμε την Εργοθεϊνεΐνη ή μόνο μια πολύ μικρή ποσότηταL-σκόνη εργοθεϊνεΐνης. Για παράδειγμα, μερικά παρασιτικά μανιτάρια μπορεί να εξαρτώνται περισσότερο από τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά που παρέχονται από τον ξενιστή . Δεν χρειάζεται να συνθέσουμε την Εροθονεΐνη από τη δική τους .}
• Επίδραση του περιβάλλοντος ανάπτυξης:
Ακόμη και για το ίδιο μανιτάρι, η ποσότητα της ergothioneine μπορεί να διαφέρει σε μεγάλο βαθμό σε διαφορετικά περιβάλλοντα αναπτυσσόμενης . περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως το φως, η θερμοκρασία, η υγρασία, τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους κ.λπ. Η σύνθεσή του . Για παράδειγμα, τα μανιτάρια shiitake που καλλιεργούνται σε ένα ελαφρύ περιβάλλον που μπορεί να γίνει με θερμοκρασία με έδαφος πλούσιο σε συγκεκριμένα ορυκτά μπορεί να περιέχει περισσότερη ergothioneine από εκείνα που καλλιεργούνται σε σκοτεινό, κρύο ή στείρα εδάφη .}}}
• Διαφορές καταπόνησης:
Μπορεί να υπάρχουν κάποιες γενετικές διαφορές μεταξύ των διαφορετικών στελεχών των ίδιων ειδών μανιταριών . Αυτές οι διαφορές μπορεί να τους προκαλέσουν να διαφέρουν στην ικανότητά τους να συνθέτουν την κυριολεκία όπως η απόδοση και η ανάπτυξη {3. Σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ergothioneine σε αυτά τα στελέχη . Ορισμένα άγρια στελέχη, από την άλλη πλευρά, μπορεί να έχουν διατηρήσει υψηλότερη ικανότητα σύνθεσης ergothioneine λόγω της μακροχρόνιας προσαρμογής και εξέλιξης στο φυσικό περιβάλλον .}
Λειτουργία
1. αντιοξειδωτικά εφέ
• Απαγόρευση ελεύθερων ριζών:
Η Εροθονεΐνη μπορεί να καθαρίσει άμεσα πολλές ελεύθερες ρίζες στο σώμα . όπως οι ρίζες υπεροξειδίου, οι ρίζες υδροξυλίου και η υπεροξείδιο του υδρογόνου . Αυτές οι ελεύθερες ρίζες είναι ένας από τους σημαντικότερους συντελεστές σε οξειδωτική κυτταρική βλάβη. προκαλούν υπεροξειδωτική υπεροξείδωση, πρωτεΐνη, DNA, και, Στο . αυτό σχετίζεται στενά με την ανάπτυξη της γήρανσης, του καρκίνου, της καρδιαγγειακής νόσου και πολλών άλλων ασθενειών . με την απομάκρυνση των ελευθέρων ριζών, η εροθονανίνη μπορεί να μειώσει την οξειδωτική βλάβη και να προστατεύσει τη δομική και λειτουργική ακεραιότητα των κυττάρων .
• Ενεργοποιεί τα αντιοξειδωτικά ένζυμα:
Η Εροθαινεΐνη μπορεί επίσης να ενεργοποιήσει ορισμένα αντιοξειδωτικά ένζυμα σε κύτταρα . όπως η δισμουτάση υπεροξειδίου (SOD) και η υπεροξειδάση της γλουταθειόνης (GSH-PX) {{2} Αυτά τα αντιοξειδωτικά ένζυμα εργασίας συνεργικά στο σώμα για να ενισχύσουν το να αναιρούν το αντιοξειδωτικό ενάντια στην άμυνα των κυττάρων. ρίζες .
2. κυτταρικές προστατευτικές λειτουργίες
• Προστασία των μιτοχονδρίων:
Τα μιτοχόνδρια είναι ένα σημαντικό οργανισμό στο κύτταρο για την παραγωγή ενέργειας και επίσης μία από τις κύριες θέσεις παραγωγής ελεύθερων ριζών . Είναι ευαίσθητο σε οξειδωτική βλάβη .L-σκόνη εργοθεϊνεΐνηςμπορεί να εισέλθει στα μιτοχόνδρια . αφαιρώντας τις ελεύθερες ρίζες από τα μιτοχόνδρια, μπορεί να διατηρήσει τη σταθερότητα και την κανονική λειτουργία της μιτοχονδριακής μεμβράνης, να μειώσει τη βλάβη του μιτοχονδριακού ϋΝΑ και να εξασφαλίσει ότι ο ενεργειακός μεταβολισμός των κυττάρων κανονικά .
• Αντι-Αποπτική:
Η Εροθαινεΐνη μπορεί να αναστέλλει την έκφραση και την ενεργοποίηση των πρωτεϊνών που σχετίζονται με την απόπτωση, ρυθμίζοντας τις ενδοκυτταρικές οδούς σηματοδότησης, μειώνοντας έτσι την απόπτωση . για παράδειγμα, σε νευρωνικά κύτταρα, η ergothioneine μπορεί να αναστέλλει την απόπτωση που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες, που έχει δυναμική προληπτική και θεραπευτική επίδραση στις νευροδεζητικές αποδυναμίες. ασθένεια .
• Διατήρηση της σταθερότητας του ενδοκυτταρικού περιβάλλοντος:
Η Εροθαινεΐνη ρυθμίζει την ενδοκυτταρική οξειδοαναγωγική κατάσταση και διατηρεί τα ενδοκυτταρικά επίπεδα γλουταθειόνης . Αυτό εξασφαλίζει την ενδοκυτταρική ισορροπία οξειδοαναγωγής .} ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να ρυθμίσει τη λειτουργία των ενδοκυτταρικών διαύλων ιόντων και των μεταφορικών πρωτεϊνών, διατηρώντας αυτό το ενδοκυτταρικό ισοζύγιο και τη σταθερότητα της ισορροπίας και τη σταθερότητα του {2 2, Περιβάλλον για τα κύτταρα και προάγει την φυσιολογική ανάπτυξη κυττάρων και μεταβολισμού .
3. Οφέλη στο δέρμα
• Μειώνει τη βλάβη στην υπεριώδη ακτινοβολία:
Η έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία είναι μία από τις κύριες αιτίες της φωτοτεχνίας και του καρκίνου του δέρματος . ergothioneine απορροφά τις ακτίνες UV και μειώνει την άμεση βλάβη της υπεριώδους ακτινοβολίας σε κύτταρα του δέρματος . που επίσης σαρώνει τις ελεύθερες ρίζες, που παράγονται μετά από την έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία {{ Άλλα φαινόμενα φωτογράφησης .
• Ενυδάτωση και επισκευή:
Η Εργκοϊνεΐνη μπορεί να προωθήσει τον μεταβολισμό των δερματικών κυττάρων, να αυξήσει την περιεκτικότητα σε υγρασία του δέρματος και να βελτιώσει την ικανότητα ενυδατικής κρέμας του δέρματος . Προωθεί επίσης την επιδιόρθωση και την αναγέννηση του δέρματος και επιταχύνει την επούλωση του τραύματος {}}} έχει αποδημιουργική επίδραση στην φλεγμονή του δέρματος, την ακμή, το sunburn και άλλες ζημιές του δέρματος.}}}}}}} {2}
• Εφέ λεύκανσης:
Η Εροθαινεΐνη μπορεί να αναστείλει τη δραστικότητα τυροσινάσης στα μελανοκύτταρα και να μειώσει τη σύνθεση μελανίνης . μπορεί επίσης να κάνει το δέρμα πιο δίκαιο και ομαλότερο με την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών και τη μείωση της διέγερσης των μελανοκυττάρων με ελεύθερες ρίζες .
Επίδραση των τεχνικών ανίχνευσης στον προσδιορισμό της παρουσίας ergothioneine σε μανιτάρια
• Περιορισμοί μεθόδων ανίχνευσης:
Αν και χρησιμοποιούνται επί του παρόντος αρκετές μέθοδοι για την ανίχνευσηL-σκόνη εργοθεϊνεΐνης, όλοι έχουν ορισμένους περιορισμούς . Για παράδειγμα, η υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης (HPLC) είναι μια συνηθισμένη μέθοδος ανίχνευσης .. Οι μέθοδοι έχουν περιορισμένη ευαισθησία και ενδέχεται να μην είναι σε θέση να ανιχνεύσουν με ακρίβεια την Εροθονεΐνη σε χαμηλότερα επίπεδα . Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ορισμένα μανιτάρια που έχουν ταξινομηθεί εσφαλμένα ως απαλλοθεϊνεΐνη .
• Επίδραση της διαδικασίας χειρισμού δειγμάτων:
Κατά τη διάρκεια της θεραπείας των δειγμάτων μανιταριών και της εκχύλισης της ergothioneine, οι διαφορετικές μεθόδους και οι συνθήκες θεραπείας μπορεί να έχουν μεγάλη επίδραση στην αποτελεσματικότητα της εκχύλισης της ergothioneine . για παράδειγμα, οι παράγοντες όπως η επιλογή του διαλύτη εκχύλισης, ο χρόνος εκχύλισης και η θερμοκρασία εκχύλισης μπορεί να επηρεάσουν την ποσότητα της ergothioneine που εκχυλίζεται.} ανιχνευτή μεθόδων εξόρυξης μπορεί να προκαλέσει τους παράγοντες όπως η εκχυλίσματα που προκαλούν το. ανιχνευτή εξόρυξη μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση του {1} που μπορεί να προκαλέσει την εξόρυξη των μυών που μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση του {1}. Ergothioneine για να δείξει αρνητικά αποτελέσματα όταν δοκιμάστηκε .
Η κατανομή της Εροθονεΐνης στα μανιτάρια είναι ετερογενής και πολλοί παράγοντες επηρεάζουν το περιεχόμενό της .L-σκόνη εργοθεϊνεΐνηςέχει εντοπιστεί σε πολλά κοινά μανιτάρια, δεν μπορεί να γενικευτεί ότι όλα τα μανιτάρια περιέχουν ergothioneine . Guanjie Biotech είναι ένας ιστιοφόνας λυχνικός προμηθευτής σκόνης .} που χρησιμοποιούμε μια μικροβιακή ζύμωση για να παράγει υψηλό περιθώριο (HPLC μεγαλύτερο από ή ίσο σε 98%) Επιπλέον, μέσω μιας ειδικής διαδικασίας αποσμητοποίησης, καταφέρνουμε να ελέγξουμε την αρχική "σάπια μυρωδιά αυγών" της L-ergothioneine, καθιστώντας την ουσιαστικά άοσμο .} παραμένει σε σχηματισμό χωρίς να αλλάζει το χρώμα, είναι εξαιρετικά συμβατή με τις συνθέσεις {{ Συνιστώμενη δοσολογία: 0.01-1.0%. Εάν είστε κατασκευαστής συμπληρωμάτων διατροφής ή καλλυντικών και πρέπει να προσθέσετε ergothioneine στα προϊόντα σας, επικοινωνήστε μαζί μαςinfo@gybiotech.com.
